三十年小吃店堅持安全好品質 | 全台幼兒園資訊網

2011年9月14日—（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）在雲林崙背有家三十多年的小吃店，65歲的店主黃世平說，在崙背大家都叫他「三好」，為什麼大家叫他「三好」他說： ...

更新: 2011-09-14 7:07 PM    標籤: tags:

【大紀元2011年09月14日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）在雲林崙背有家三十多年的小吃店，65歲的店主黃世平說，在崙背大家都叫他「三好」，為什麼大家叫他「三好」他說：因為我的食材品質好，衛生好、口味好！雖然開的不是大餐廳，他說，很多政治人物都是他的常客。

二十多歲就賣小吃，從路邊攤、餐廳、到辦桌至今已有40多年了，店裡雖然菜色不多，但每道菜都會讓您胃口大開，食指大動，因此生意興隆，每到中午更是大排長龍。黃世平說，東西不在多，要能讓客人百吃不厭而且吃的安心才是重點。

虱目魚湯是他的招牌菜，還有東坡肉、豆瓣魚、蘿蔔乾炒蛋，也是老饕們愛不釋手的傳統菜，四神湯、滷大腸也是他的拿手菜。

正排著隊等待的廖太太說：他的東西很下飯又好吃又衛生，三十多年前就吃到現在。在店裡吃的盤盤見底的林先生說：他的菜口味好，價錢又公道。

為了讓顧客吃的安心，黃世平對食材的品質及處理過程，都嚴格要求，虱目魚一定要當天現撈的，對於較會噴灑農藥的葉菜類，除了用水清洗外，還要川燙過，盡量讓農藥殘留降到最低。

雖然賺錢辛苦，從早忙到晚，為善不欲人知的黃世平，只要遇到真正有困難的家庭，他會義不容辭的去幫助他們，而不求任何回報。