大埤鄉 | 全台幼兒園資訊網

大埤鄉（臺灣話：Tuā-pi-hiong），舊稱「大埤頭」，位於臺灣雲林縣南隅，地形上為濁水溪沖積平原的一部分。歷經數個朝代的墾民集資修築水圳後，使其擁有數條灌溉渠道，提高了水田的灌溉比例，稻作產量豐富，因此境內的經濟產業以農業為主。農特產有芥菜、蝴蝶蘭、劍蘭、花生等，其中屬於醃漬酸菜原料的芥菜，在全鄉的種植面積與產量較多，並提供全臺灣約八成的酸菜貨源，因此大埤鄉有「酸菜的故鄉」之美譽。

大埤鄉早期是洪雅族（Hoanya）羅亞（Lloa）支族他里霧社(Talivu)活動範圍，在荷據時期（明天啟四年，1624年）有閩客漢人移民來臺開墾的紀錄，當時荷蘭人築「埤」儲水，時人稱為「紅毛埤」；日治初期置茄苳腳區及大埤頭區各設役場，茄苳腳隸屬於當時之嘉義縣斗六支廳，大埤頭區隸屬當時之嘉義縣土庫支廳，1920年10月1日地方改制廢區置庄時，茄苳腳區及大埤頭區始合併為「大埤庄」，劃歸台南州斗六郡管轄，戰後正式改稱為「大埤鄉」。[2]

大埤鄉位於雲林縣南端，地處嘉南平原之北部，東西長約9公里、南北長約7公里；東臨台1線省道縱貫公路，緊鄰中山高速公路之[斗南/虎尾]、[大林/溪口]兩處出口之間，距離約1.5公里，可經由台78線東西向快速道路聯絡國道1號、國道3號；北接大湖口溪與斗南鎮為界；西以北港溪為界與虎尾鎮、土庫鎮、元長鄉三鄉鎮相交；南臨石龜溪與嘉義縣大林鎮、溪口鄉為鄰。

根據雲林縣斗南戶政事務所統計，2023年底大埤鄉戶數約6.7千戶，人口約1.8萬人，鄉內人口最多與最少的村分別是南和村與豐岡村，2023年底兩村人口分別為2,403人與619人[3]。

大埤鄉公所是大埤鄉最高層級的地方行政機關，在中華民國政府架構中為鄉自治的行政機關，同時負責執行縣政府及中央機關委辦事項，大埤鄉的自治監督機關為雲林縣政府。鄉長由全體鄉民直接選舉產生，任期為四年，可連選連任一次。大埤鄉公所並置鄉政會議，為鄉政最高決策機構，在鄉長之下，設有5課3室等8個內部單位及3個附屬機關[4]。

大埤鄉民代表會是大埤鄉的最高民意機關，代表大埤鄉全體鄉民立法和監察鄉政。鄉民代表由公民直選選出，任期為四年，可連選連任。大埤鄉民代表會共有11位鄉民代表，分別為第一選區2席鄉民代表、第二選區4席鄉民代表、第三選...