【台北牛肉麵節冠軍牛肉麵專訪】『半畝田北方麵食 | 全台幼兒園資訊網
2017年12月1日—一碗好吃的牛肉麵,有三個必要的條件:湯濃、麵好、肉大塊,這三項缺一不可!但如果這三項各自為政,也不算是一碗成功的好牛肉麵!
一碗好吃的牛肉麵,有三個必要的條件:湯濃、麵好、肉大塊,這三項缺一不可!但如果這三項各自為政,也不算是一碗成功的好牛肉麵! 位在新莊超過30年的老店半畝田北方麵食,Q彈的刀削麵條搭配順喉的湯頭,讓許多饕客一吃難忘,到底半畝田的牛肉麵算是一碗好牛肉麵嗎?快跟著龜毛麗一起來看看吧! 『半畝田北方麵食-新莊店』 地址:新北市新莊區中平路148號電話:(02)8992-0639 營業時間:11:00~21:30
▲九月中旬,台北牛肉麵協會舉辦的公益牛肉麵活動,我帶著網美到店直播宣傳的第一站,就是從半畝田出發,住在新莊20多年的我,居然沒有吃過台北牛肉麵節的冠軍牛肉麵?!這實在是一件非常匪夷所思的事。 當初直播的每個店家,全都端出自家的壓箱寶,每碗牛肉麵都具有各家店的特色,無論湯頭、麵條、或是牛肉本身都十分講究,吃過讓人念念不忘,非常值得一訪再訪。 (一訪文章懶人包連結,點上圖即可進入:https://goo.gl/h8Mjpb[1] 、半畝田直播連結:https://goo.gl/3z7EUZ[2] )
▲說起牛肉麵絕對堪稱台灣的國民美食,這些店家更是巷弄美食的代表,將台灣的美食王國美名宏揚到世界各地去!
這次能有機會更深入認識這些台北牛肉麵節冠軍的店家,真的是龜毛麗的福氣!
▲從嘉義發跡的半畝田,創業超過30年,目前在新北、中壢、竹北、台中、雲林...等地擁有多家分店。 創始人劉老闆本身非常喜歡牛肉麵,甚至因為牛肉麵和老婆相識相戀,後來共同攜手開創屬於他們的半畝田牛肉麵王國。 1994年,創辦人劉慶宗先生參加大陸北方之旅,在「鄧豐紀麵舖」中品嚐到傳統北方麵食,見識到鄧師傅的刀削麵絕技,於是拜師學藝,特訓三個月後回到嘉義創業,半畝田於焉誕生。 當年這樣的刀削麵在台灣非常少見,甫創業就吸引大量人潮...
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