屏東滇緬協會社區媽媽手作之特色雲南香料香腸及雲南口味豆腐 ... | 全台幼兒園資訊網

2017年1月30日—提到屏東里港大多數人會聯想到里港餛飩，但在高雄屏東交界的荖農溪畔有個定遠社區，可是隱藏了許多滇緬美食，像是滇緬風情金三角雲南美食泰式料理、楊 ...

屏東滇緬協會，社區媽媽手作之特色雲南香料香腸及雲南口味豆腐乳，一遊香草植物香料花園，民國50年來自異域滇緬邊荒金三角一帶的反共志願軍遷移來台，歷經日本侵華的八年抗戰及國共內戰，定遠社區便是當初安置場所之一，屏東縣里港鄉定遠社區跟桃園金三角、清境博望新村一樣擁有著濃郁的滇緬民俗文化，來到定遠社區不僅可嚐到以香料、酸辣為主的滇緬美食，也能買到社區媽媽手作的雲南口味豆腐乳及雲南香料香腸，還能一睹種類繁多的香料植物園喔。

▲提到屏東里港大多數人會聯想到里港餛飩，但在高雄屏東交界的荖農溪畔有個定遠社區，可是隱藏了許多滇緬美食，像是滇緬風情金三角雲南美食泰式料理、楊媽媽雲南料理、蘇家小吃、陳家牛肉麵等，定遠社區也有一間信國社區文物館展示一些老照片及民俗文化，不過文物展示館需要事先預約才能進去喔。

▲定遠社區可見到一些老房子，屋後還有個古老的老水塔，彷彿時空被拉回了民國50年的場景，這間宏發商店也是少數碩果僅存的老商店。

▲而在滇緬風情金三角雲南美食泰式料理的前方，便是定遠社區滇緬民俗文化協會的香料植物園區，許多雲南料理常用的香料植物都種植在這片花園裡，數量眾多保證讓你大開眼界。

▲像是野薄荷、洋落葵、九層塔、臭樹、大花田菁、紅鳳菜等都能在香料植物園裡看見，很詳細設計了解說牌告知名稱、別稱、科別、學名、性狀、用途及產地，也有用照片來輔佐讓你認識喔，原來我們常常吃的雲南料理竟然使用了這麼多種類的香料植物。

▲想要參觀香料植物園區可以跟滇緬民俗文化協會預約，很建議可以參訪園區順道享用滇緬美食唷。

▲像是刺芫荽就是日本香菜，少見的蕎蔥，俗稱山芹菜的鴨兒芹，一株一株植物都讓我增長智慧。

▲像是南薑、檸檬香茅等都能見到蹤跡，品嚐的滇緬料理香料都取自於植...